2022年6月8日，2022 年六妙茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體福鼎白茶 “斗茶賽”于六妙白茶博物館揭曉審評結(jié)果并進(jìn)行獎(jiǎng)項(xiàng)的頒發(fā)。
本次“斗茶賽”福鼎市人大常委會主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長蔡梅生親臨現(xiàn)場指導(dǎo)，孫威江教授擔(dān)任專家組組長，專家組成員有外地專家孫云、高峰、田洪武、陳康、黃財(cái)標(biāo)，本地專家蔡清平、王姚經(jīng)、李劍鋒。審評每小組由一名外地專家、一名本地專家、一名聯(lián)合體成員、一名六妙品控組成員組成，按照外形、香氣、滋味、湯色、葉底等審評因子，進(jìn)行專業(yè)客觀的審評。
為保證審評結(jié)果的公平性、公正性、客觀性，2022 年六妙茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體福鼎白茶 “斗茶賽”所有參評茶樣一律采用暗碼審評。參評茶樣由聯(lián)合體聯(lián)合集中驗(yàn)收、登記后重新編碼，生成相應(yīng)二維碼，使用統(tǒng)一鋁袋準(zhǔn)確粘貼覆蓋原送選信息，參評茶樣便獲得新“身份證”，再由專人按照對應(yīng)品類、等級統(tǒng)一管理參評。
此次活動根據(jù)白毫銀針、白牡丹、壽眉國家標(biāo)準(zhǔn)感官品質(zhì)的不同，對2022年春季特級白毫銀針、一級白毫銀針、特級白牡丹、一級白牡丹、二級白牡丹、三級白牡丹、一級壽眉、二級壽眉8個(gè)品類進(jìn)行審評，分別決出銀獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、特等獎(jiǎng)，共24個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。經(jīng)過專業(yè)的審評，在1110個(gè)茶樣中，24個(gè)茶樣脫穎而出，于六妙白茶博物館進(jìn)行頒獎(jiǎng)儀式。
孫威江教授對本次賽事表示充分肯定和認(rèn)可。他認(rèn)為本次活動創(chuàng)新性強(qiáng)，大賽參賽樣品為生產(chǎn)原料，代表生產(chǎn)情況和聯(lián)合體的加工品質(zhì);以往賽事都是選每個(gè)品類最好的茶葉，此次按照等級劃分進(jìn)行審評，這種創(chuàng)新對今后引領(lǐng)其他斗茶賽起了良好的示范作用。
此外，采用外地專家、本地專家、聯(lián)合體成員，六妙品控組成員，相結(jié)合審評，體現(xiàn)了客觀、公平、公正;專家簽字封箱茶樣、通過掃碼揭曉獲獎(jiǎng)茶等流程都十分嚴(yán)謹(jǐn)。本次1110個(gè)樣品一天半內(nèi)審評完成，整個(gè)過程有序高效、服務(wù)周到。
最后，孫威江教授表示本次整體茶樣的品質(zhì)、質(zhì)量都是非常好!
本次“斗茶賽”是六妙產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體展示實(shí)力和工藝的舞臺，通過此次審評會加大聯(lián)合體之間的經(jīng)驗(yàn)交流，強(qiáng)化六妙白茶質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)聯(lián)合體在白茶加工工藝和品質(zhì)上的提升，助力福鼎白茶高質(zhì)量綠色發(fā)展。
